El TTIP amenaza a las denominaciones de origen de Extremadura

El TTIP amenaza a las denominaciones de origen de Extremadura

El modelo norteamericano apuesta por copiar la elaboración de determinados productos y tirar los precios, porque considera que las denominaciones de origen son una barrera para el comercio y quiere acabar con ellas. Fatales consecuencias para la región si finalmente la Unión Europea y EE UU firman el famoso TTIP (Acuerdo Transatlántico para el Comercio y ..

LA RECETA: TRINCALLAS (O SOPEAO, SOPARÁS, CALANDRACAS…)

LA RECETA: TRINCALLAS (O SOPEAO, SOPARÁS, CALANDRACAS…)

Los distintos nombres no cambian la esencia de este plato tan tradicional y nutritivo cuya base es el pan y el tomate Generalidades Las trincallas es un plato propio de pastores y campesinos. En otros pueblos de Extremadura cambia un poco su forma de preparación y hasta el nombre. Las trincallas también se llaman sopones, ..

LA RECETA: ESCABECHES DE…*

LA RECETA: ESCABECHES DE…*

Generalidades   El escabeche es parecido al gazpacho. Una cosa así, parecida al gazpacho, con ajo machacao, con cascaras de naranja machacás, con laurel machacao. . . Y con toas esas cosas se hace el escabeche. Después se fríe el pescao y se le echa al caldo. Ese es el escabeche. Le puedes echar clavo, ..

Fiesta de Interés Turístico LA CHANFAINA

Fiesta de Interés Turístico LA CHANFAINA

44 FIESTA DE LA CHANFAINA 16 FERIA DE LA EMPRESA Y ASOCIACIONES 36 CONCURSO DE VINOS DE EXTREMADURA 3º CONCURSO NACIONAL CORTADORES JAMÓN IBÉRICO DE EXTREMADURA. SÁBADO 18 DE ABRIL A LAS 11:00 HORAS, 36 CONCURSO DE VINOS EMBOTELLADOS. ESPECIALIDADES: BLANCO, TINTO JOVEN Y TINTO ENVEJECIDO EN MADERA. EN EL CENTRO OCUPACIONAL FRANCISCO ASUAR. A ..

RECETAS DE SEMANA SANTA: TORRIJAS DE LECHE

RECETAS DE SEMANA SANTA: TORRIJAS DE LECHE

Ingredientes: Una barra de pan del día anterior; un litro de leche; cinco o seis cucharadas de azúcar; canela en rama y en polvo; corteza de limón; cuatro huevos; aceite de oliva.   Preparación: se corta el pan en rebanadas como de un centímetro de grosor, con un cuchillo de sierra para evitar que se ..

RECETAS SEMANA SANTA: CROQUETAS DE BACALAO

RECETAS SEMANA SANTA: CROQUETAS DE BACALAO

Para Semana Santa se usa mucho el bacalao, se hacen croquetas de bacalao también. Se echa en remojo y se desmenuza, y se le hace la masa de las croquetas. Que el bacalao necesita menos aliño [que la pescadilla] por qué lo hechas en remojo. Desmenuzas, coges cebolla y la picas muy menudita y la ..

RECETAS DE SEMANA SANTA: EL POTAJE DE GARBANZO

RECETAS DE SEMANA SANTA: EL POTAJE DE GARBANZO

Eso es un cocido que no lleva nada de grasa. Es un potaje que se le dice aquí, un potaje de garbanzos, es su nombre verdadero .Se echan los garbanzos en remojo como pa hacerlos. . . porque hay varios tipo de cocido, pero este precisamente es el que se come aquí en la Semana ..

RECETAS TRADICIONALES: CARNES EN CALDERETA

RECETAS TRADICIONALES: CARNES EN CALDERETA

Abrimos sección para recuperar recetas tradicionales, recogidas de boca de los propios cocineros para la Colección de Cuadernos Mesos de la comarca GENERALIDADES Se hacía con un borrego que se mataba o un chivo, una matanza, cuando juntas toa la familia, cuando las quintas o una cosa de esas. Calderetas, vino, un vasito de vino ..

Tu menu de Noche Vieja

Tu menu de Noche Vieja

La Nochevieja  ya está aquí y seguro que todavía hay algunos de vosotros que no tenéis cerrado vuestromenú. En Todos a Comer os vamos a proponer un menú para Nochevieja fácil de hacer y que es una auténtica exquisitez. Hemos combinado platos más sencillos con otros que se pueden preparar con antelación y con asados ..

NAVIDADES ‘LOW COST’

NAVIDADES ‘LOW COST’

Ideas para decorar tu hogar de manera sencilla y barata   1-Decoración con luces: Con una sencilla guirnalda de luces y algo de imaginación podemos decorar las paredes con formas de estrellas, árboles navideños… Pero si queremos añadir un efecto distinto, bastará con tener a mano un puñado de pelotas de ping-pong. Calentando una aguja ..

Cosas para Casa

Queremos presentar nuestra nueva sección sobre temas de